Urap Sehat

Sebagai seorang ibu-ibu yang sehari-harinya murni di rumah saja itu tentu bukan menjadi hal yang luar biasa kalau ceritanya masak memasak ya. Tapi kali ini pengen bisa share hasil masakan saya. Hari ini menu yang saya sajikan bernama "Urap". Kebetulan di rumah sedang ada bahan-bahannya dan sudah cukup lama juga nggak makan urap. Akhirnya terinspirasilah untuk membuatnya.

Dan inilah hasilnya *_^

Bahan Urap :

• 100 gram kacang panjang, potong 1/2 cm
• 100 gram taoge
• 100 gram bayam
• 1/2 butir kelapa agak muda

Bumbu Halus Urap :

• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh air asam
• 1 1/2 sendok teh kencur cincang
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah

Cara Membuat Urap Sayuran :

1. Rebus taoge dalam air mendidih 1 menit, tiriskan.
2. Rebus terpisah : bayam, kacang panjang, sampai matang. Masing-masing tiriskan.
3. Sambal urap : tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta bumbu-bumbu pelengkap lainnya, kemudian campur kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata, sambil sedikit dikeringkan supaya lebih tahan lama. Angkat dan dinginkan. Campur sayuran dengan sambal kelapa, hidangkan.

Info kesehatannya : 

Agar hidup lebih sehat, biasakanlah untuk mengonsumsi banyak sayuran, karena banyak makan sayuran akan lebih banyak manfaatnya, diantaranya:

• Mencegah penyakit jantung koroner
• Mencegah pendarahan
• Sebagai antioksidan alami yang sangat baik untuk tubuh
• Membantu melancarkan sistem pencernaan dan metabolisme dalam tubuh
• Membantu menurunkan berat badan
• Menjaga kesehatan tulang dan gigi
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Salah satu masakan yang banyak sayurnya adalah urap sayuran. Masakan urap ini bisa dimakan begitu saja ataupun disajikan sebagai hidangan pelengkap dalam berbagai masakan. Jadi, selain kita bisa makan enak, kita juga bisa hidup lebih sehat.

Mari atur pola hidup sehat, mulai dari makanan yang sehat
Selamat Mencoba,


Anisah Aini